ふたつの手しごとで作る唯一無二のきりたんぽ鍋

和食料理人が素材の持つ味わいを丁寧にじっくりと引き出したスープ。
五十年以上に渡り、変わることなくお母さんたちの「手握り」で作り続けられているきりたんぽ。
具に添えるのは、具材の旬と美味しさを知り尽くした秋田の料理人が厳選した地元秋田の比内地鶏と野菜。
美味しく召し上がっていただけるように、野菜の切り方ひとつひとつまで丁寧に仕上げております。

和食なりは、厨房をぐるりと囲んだカウンタ―席から調理を見ながら五感で料理を堪能していただく、ライブ感溢れるお店です。
秋田の伝統野菜や郷土料理を、和食のコースに仕立てております。

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